こんにちは、アラフィフ独男のたくぞうです。
ラーメンマニアの方は、お引き取り下さい。
能書きやうんちくを垂れる気はございません。
単純に、昔ながらの美味しい醤油ラーメンを大阪で探してるんだけど、どっかないかな？
シンプルで、毎日食べても飽きない醤油ラーメンが食べたい。
スープを飲みほしてしまうような醤油ラーメンが食べたい。
そんな人におすすめしたいラーメンを紹介します。
それは「中華そば ふじい」のラーメンです。
具はチャーシューにメンマにネギだけ。
スープは背脂が入った、ちょっと濃口な醤油味。
中華そば ふじいのラーメンとは
ラーメンといえば、昔はそんなにこだわるような食べ物じゃなかったですよね？
私たくぞうはギリギリ、屋台、夜泣きラーメンを経験した世代でもあると思います。
ラーメン屋といえば、長渕剛のドラマ「親子ジグザグ」に出てくるような店が多く、店に入って、醤油か味噌か塩を選んで、ギョーザか炒飯を頼むみたいな感じ。
とんこつは関西でもあったけど、まだ少数派だったと思います。
それがいつの間にか、1990年代に入ったころだと思うのですが、こだわりのラーメン屋が増えはじめました。
それに伴って、自称ラーメン好きも増えました。
気が付くと、いちばん当たり前のラーメンとも言える、醤油ラーメンを探すのが困難なぐらい、豚骨系のラーメンが増えています。
今の世代は知りませんが、私たくぞうにとって、やっぱりラーメンの原点は醤油ラーメンなわけです。
大阪で美味しい醤油ラーメンを探そう。
そう思って、できるだけ外でご飯を食べるときは醤油ラーメンを食べるようにして、やっと見つけたのが「中華そば ふじい」の醤油ラーメンだったわけです。
中華そば ふじいの店舗は２カ所
芦原橋に本店があって、難波にもう一店舗あります。
芦原橋本店
JR芦原橋より徒歩２分
芦原橋とは京セラドーム大阪のある大正駅から、天王寺に向かって１駅の、特に何もない場所にあります。
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難波店
道頓堀から南に１～２分の千日前通り手前
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献立は共通
ラーメン（そば）は、ノーマルのものしか食べたことがありません。
なぜなら、ふつうの醤油ラーメンが食べたいから、かしわそばや焼きそばに興味がないのです。
美味しいらしいですが、私たくぞうははずかしながら、玉ねぎが嫌いなので、焼きそばを食べることはなさそうです。
でもそんなたくぞうが、玉ねぎが入ってることに気づかずに美味しいといって食べてたのがチャーハンです。
から揚げもおいしいです。
定食だとちょっとお高いので、１５時までの昼飯セットがおすすめです。
ラーメンその他の感想
美味しいラーメンというのは、いくらでもあるのですが、人気のある行列店でも、個性が強いものが多いように感じます。
たとえばコッテリが美味しい「天下一品」のラーメンも大好きなのですが、毎日は食べる気がしません。
いつでも食べれるとなると、やっぱりシンプルな醤油ラーメンなんです。
広島の尾道に行った時に食べた尾道ラーメンが、それにすごく近くて、忘れられなかったんですが、中華そば ふじいのラーメンがまさにそれといった感じなんです。
たしか尾道ラーメンも取り入れているようなことを、書いていたような気がします。
スープは、ちょっと濃いかな？と思うのですが、普段はスープを飲み干すことのない私たくぞうでも、飲んじゃうぐらい実はあっさりしています。
ちょっと大きい目の背脂が、ちりばめられているのも特徴ですね。
持ってこられた時に「ねぎを混ぜてからお召し上がりください。」と声をかけるのが決まりのようです。
麺はけっこうしっかりしたストレート麺で、コシがあります。
チャーシューは、いつからか、トロトロであればあるほどいいような感じになっていますが、そのタイプではなく、昔のありふれたチャーシューって感じです。
中華そば ふじいのラーメンをさらに美味しく食べるには
映画「タンポポ」を見て欲しいです。
私たくぞうと同じ世代のアラフィフなら、一度ぐらいは見たことがあると思うのですが、確実にラーメンが美味しくなるので、何回でも見て欲しいです。
カンタンなあらすじ
長距離トラックの仕事中に寄ったダメなラーメン屋を立て直す物語。
１９８５年に公開された映画ですが、この映画がなかったら、今でもラーメンは立ち食いソバぐらいの地位でしかなかったかもしれません。
少なくとも、ラーメンブームは数年遅れていたでしょうね。
映画はみんなで協力して、繁盛店をつくるのですが、ラーメンだけではなく、いろんな食に関するエピソードや、恋愛もあり、エロティックなシーンもあったりして、盛りだくさんの内容になっています。
めちゃくちゃ面白いので、ぜひ見て欲しいのですが、夜中に見るのだけはおすすめしません。
観終った後にラーメンを食べることができる環境で見ることをおすすめします。
以上、たくぞうが選ぶ、大阪でいちばんおいしい醤油ラーメンでした。
